Сушеный Опенок Тополиный (Cyclocybe aegerita)

Опёнок тополиный (Cyclocybe aegerita) – культивируемый гриб из семейства Строфариевые. Этот вид грибов известен ещё с древних врёмен. Древние римляне ценили Тополиный опёнок за прекрасный вкус и часто сравнивали его с белыми грибами и трюфелями. Опенок культивируется преимущественно в южных областях Италии, где он известен под другим названием – Пиоппино.   

Тополиный опёнок необычайно вкусен. Его мякоть характеризуется необычной, хрустящей текстурой. Гриб Пиоппино употребляют в пищу в южных областях Франции, где его причисляют к категории лучших грибов и включают в состав средиземноморского меню. Популярен Тополиный опёнок и на территории Южной Европы. Этот гриб можно мариновать, замораживать, сушить, консервировать. Из Опёнка получаются очень вкусные супы, соусы к разнообразным гарнирам. Свежие грибы можно сохранять в холодильнике до 10 суток.

Протеины Опёнка тополиного (Cyclocybe aegerita) в своём составе содержат аминокислоту метионином. Он является незаменимой для человеческого организма, и оказывает большое влияние на правильный обмен веществ. Циклоцибе широко применяется в народной и официальной медицине, являясь прекрасным средством против хронических головных болей и гипертоний. Тополиный опёнок также известен как один из лучших природных продуцентов антибиотиков. Из Опёнка также был выделен компонент лектин, известный своим противоопухолевым действием, и являющийся мощным профилактическим средством против развития в организме опухолей различной природы.

Способ применения в натуральном виде : На стакан (200мл) воды нагретой до 60-70°С добавить 1 чайную ложку с горкой (2г) перемолотого гриба. Настоять в течении 6 часов. Взболтать и выпить  с остатками гриба.