Кошик
65 відгуків
Самый крупный производитель экзотических грибов в Украине
+38 (066) 064-13-01
+38 (066) 064-13-01
Сушені гриби Шімеджі (Hypsizygus marmoreus)
влево
  • Сушені гриби Шімеджі (Hypsizygus marmoreus), фото 2
вправо

Сушені гриби Шімеджі (Hypsizygus marmoreus)

  • В наявності
  • Оптом і в роздріб

140 грн./100 г

Показати оптові ціни
Купити
+38 (066) 064-13-01
  • Графік роботи
  • Адреса та контакти
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
Опис
Характеристики

Шімеджі (Hypsizygus marmoreus) – це гриби з сімейства устричних, що ростуть у природі на букових деревах. В цілому налічується більше 20-ти сортів Шімеджі. Ростуть вони переважно в Японії і Кореї, але сьогодні вирощуються в теплицях та в інших країнах, особливо в Китаї.

В ізраїльських магазинах можна знайти два види, з дуже схожим смаком: білі та світло-коричневі.

Ці гриби володіють особливим ароматом і ніжним вершковим, трохи солодкуватим смаком. У них стійка структура, яка надає їм хрускіт і зберігає форму при термообробці, навіть дуже тривалою.

Шімеджі містять велику кількість клітковини і нерозчинних харчових волокон, необхідних для очищення організму від шлаків. Так само, вони багаті амінокислотами, вітамінами і білком, вітамінами

На відміну від Печериць або Портобелло, Шімеджі не підходять для овочевих салатів. Цим грибам рекомендується термообробка. Ні, ви не отруїтеся і їх так можна вживати в сирому вигляді. Просто термообробка робить їх більш смачними і особливими. Іноді у свіжих грибах буває легка гірчинка, яка зникає після обробки.

Їх треба гасити, варити, запікати, або смажити (японці навіть смажать їх у фритюрі). Досить 10-15 хвилин і вони готові. Більш тривала термообробка їм не зашкодить. Так само, Шімеджі можна солити і маринувати. Вони відмінно підходять для грибних соусів, винних або вершкових; відмінно поєднуються з іншими інгредієнтами, маючи здатність вбирати запахи і смаки. З них виходить казково смачні супи і азіатська локшина.

Краще, звичайно, використовувати ці гриби в той же день або на наступний день після покупки. Якщо їм доведеться полежати в холодильнику, оберніть їх в поглинаючу папір і покладіть в целофановий мішечок. Вони протримаються трохи більше тижня. Мити їх не рекомендується, навіть перед використанням.

 

Основні атрибути
Виробник  Царство Грибов
Країна виробник  Україна
Тип продукціїСвіжі
Вид грибівОпенок
ТипВесовые
Інформація для замовлення
  • Ціна: 140 грн./100 г
Сушені гриби Шімеджі (Hypsizygus marmoreus)Сушені гриби Шімеджі (Hypsizygus marmoreus)
В наявності
140 грн./100 г
Купити
+38 (066) 064-13-01